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西餐烹饪专业
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西餐烹饪专业是我校特色专业,专业基础扎实,新建设西餐实训、西点实训室6间,配备价值千余万元的实训设备,建有校内生产性实训基地1个。现有在校学生97人,两个教学班,主要开设烹饪原料学、烹饪营养与卫生、西餐概论、西餐工艺、西餐冷菜制作、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、西餐烹饪英语等课程。2022年学生参加省级技能大赛获得第一名和第四名,教师获得省级大赛获奖2项,出版教材2本,建有市级高技能人才基地1个,具备西式烹调初、中、高、技师和高级技师的鉴定,毕业后可考取中级西式烹调证书,主要在大中型宾馆、饭店从事西餐专业技术和管理工作。

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